Bons Ares

para começar bem o dia, medialuna con dulce de leche

História

Tradição

Para se sentir como uma princesa tomando o chá da tarde

Libros del Pasaje, uma das mais de mil livrarias da cidade. E não é modo de falar.

ok?

Certamente a melhor pizza desde 1942

Hincha Argentina!

Porque existe o pollo além do chorizo - La Cabrera

vai encarar?

Respirando arte

Jorge Luis Borges y Guatemala

Fileteado

Feliz

Não foi paixão à primeira vista, mas quando dei por mim, meu coração já era seu. Buenos Aires tem cheiro de baunilha, ao som de um bandoneon na escadaria do metrô e um sabor de doce-de-leite que mais parece um caramelo. É arte pulsando nos artistas de rua, nos grafites dos muros, nos museus e centros culturais. É cultura e humor na veia. Uma boa comida acompanhada de um excelente vinho.  Ou uma excelente pizza acompanhada de uma boa cerveja. Quilmes litro. É história, engajamento, volta por cima. Preservação da arquitetura e dos bosques e jardins. E onde eu sempre quero voltar.

Para comer, beber e ser feliz:
Brasserie Petanque - comida francesa em pleno San Telmo, você é recebido com um simpático Kir Royal. Não perca o Boeuf Bourguignon.
Pizzeria Kentucky - a melhor desde 1942.
La Cabrera - imperdível.
Acabar - Mais para se divertir e beber do que comer.
Te Mataré Ramirez - para comer bem e se divertir bastante. Sem pudor.
Bar 6 - excelente café da manhã regado a bagel com ovos quentes e um delicioso capuccino.
El Obrero - como no tempo dos operários. Mas agora é cult. Maiores e melhores lulas empanadas ever. Vá com atenção e de táxi (que conheça bem o local), pois fica numa parte bem erma da Boca.
Persicco - o melhor sorvete.
Av. Corrientes - livros, teatros, teatros e mais livros.
Centro Cultural Borges - em plena Galerias Pacífico, você se depara com esse incrível Centro Cultural, com excelentes mostras e exposições.
Centro Cultural Recoleta - artes cênicas, visuais, música, cursos, espetáculos.
Malba - Museu de Arte Latinoamericano de Buenos Aires. O acervo permanente é um show à parte: Frida, Diego Rivera, Botero, Oiticica, Tarsila (sim ! O Abaporu mora lá!).. e sempre uma boa exposição em cartaz. Tem o malba.cine que, infelizmente, ainda não conheci.
Museu Nacional de Belas Artes - fica na Recoleta, em frente a Plaza Francia. Onde mora a famosa Mão de Deus, de Rodin.
Jardim Japonês - ótimo para flanar, fotografar.. além dos bosques e do Jardim Botânico que ficam perto.

O antigo

O novo

agora ele é chic

Até pouco tempo, o brigadeiro era uma mistura simples de leite condensado, manteiga e chocolate em pó, que muita vezes era o bom e velho Nescau. Para os mais afoitos, ía na colher mesmo. Para os mais pacientes e prendados, era o ponto certo para enrolar e confeitar. Quem diria! O docinho mais amado do Brasil, com aquele gostinho de final de festa de criança, ou solução rápida para um desejo por um chocolate no meio da madrugada, agora é chic. Chocolate Callebaut, bebidas, especiarias e até ouro em pó entraram no circuito, elevando o brejeiro brigadeiro ao status de um doce gourmet. E para mais uma comemoração do final de semana, foi o doce escolhido para presentear outra amiga. A receita? Troquei o chocolate em pó por chocolate em barra, ao leite. Estou no meio do caminho para chegar ao chic! Para finalizar, confeitos coloridos cobertos de alegria para uma entrada triunfante na casa dos 30! 

Vamo lá!

1 lata de leite condensado

100g de chocolate em barra (ao leite, meio amargo e até 70% de cacau fica bom)

1 colher de sopa de manteiga

Misturar em fogo baixo por uns 25 min.

Muito braço e paciência

O ponto para enrolar é quando ele começa a soltar da panela. Misture  por mais um minuto e desligue o fogo. Pode confiar. Eu não confiei e o doce quase virou um caramelo. Deixe esfriar em temperatura ambiente e depois leve um pouco à geladeira. Escolha uns granulados e confeitos bonitos e mãos à obra! Essa é a parte divertida =)

presente DIY

Para a amiga que vai juntar as escovas de dente, além de itens da tradicional lista de presentes úteis para a casa, quis dar algo que a motivasse a desbravar na cozinha. Afinal, não tem coisa melhor (e libertadora) do que saber fazer algo que a gente gosta, e claro, agradar o paladar do ser amado. Portanto, aproveitei aqueles potinhos de papinha da Nestlé (que tem mil e uma utilidades!), dei uma boa enfeitada e coloquei alguns temperinhos para ela começar a brincar.

Para os "enfeites":

- fiz um molde de um papel mais resistente, de uns 8cm de diâmetro

- cortei quatro pedaços de tecidos com motivos florais e pois

- passei (pouca) cola branca na tampa e com paciência (muita paciência), fui colando os tecidos

- fiz o acabamento com uma fita de cetim

- recortei da embalagem original o nome do tempero e a validade, colocando-os dentro do potinho

- fiz uma pequena instrução, citando algumas possibilidades de uso de cada tempero

- pronto! um presente fofo, útil, original e super em conta =)




ps. um viva para o meu patient personal photo editor!

primeiro passo dado
descobrindo o que procuro

porque já diria meu pai, é difícil caminhar se não sabemos para onde apontar.
mas temos que ser corajosos para darmos o primeiro passo, e assim, começar.

jantar frugal

Amo sopa. Além de gostosa, é fácil de fazer.  A base é (quase) sempre a mesma: refogar os legumes, juntar um caldo, bater tudo ou deixar em pedaços. O que varia são as combinações de legumes e temperos. Para finalizar, algum queijo, creme de leite, e/ou um verdinho. Use o que tiver na geladeira ou no hortifruti mais próximo. Sempre que tem os legumes já cortados e frescos, eu compro. Ganha-se uns 20 minutos com isso =) oh preguiça..

Sopa de abóbora com gorgonzola
(rende duas porções)

óleo para refogar
cebola
1/2 kg de abóbora cortada
água suficiente para cobrir
caldo de galinha (good light da Maggi não tem gordura!)
nóz moscada, sal e pimenta a gosto

modo de fazer:
refoga a abóbora na cebola
adiciona a água com o caldo
deixa cozinhar até a abóbora ficar macia
nóz moscada, sal e pimenta à gosto

bate no liquidificador
adicione pedaços de gorgonzola
um bom pão e um bom vinho para acompanhar


sugestões:
- cheiro verde picado
- creme de leite
- polenguinho quando bater a sopa no liquidificador
- outros temperos que combinam com abóbora: sálvia e cominho

bon appétit!

de novo

blueberry e strawberry

força na munheca

glacê real para colar os confeitos

nhac!